莱西水沟头大集

作者：莱西市图书馆添加时间：2018-03-28 18:46:06 浏览：

据专家考证，莱西集市在战国时代就已出现，到后来逐渐演变成一项约定俗成的民俗传统，五天一集。在明朝，水沟头大集已属乡间十二大集之一。它地处北通龙口、东到烟台、南达青岛的交通要道，为胶东地区重要的商品集散地。到清朝康熙年间，水沟头大集已成为胶东地区的主要集市之一。
水沟头大集位于水集二村南沙河底，利用南沙河的沙滩为临时市场，其买卖之繁盛，可谓“首屈一指”，每逢农历五、十水沟头大集交易日的这一天，人们从四邻八乡齐集水沟头集，进行交易或休闲娱乐，当农事闲散时，又逢天气晴朗，卖店可至千家以上。
建国初，社会安定，物价低廉，大集年成交额呈逐年上升之势。1954年起，粮油实行统购统销，自由交易被限制，大集贸易额略有下降。1958年，受极“左”思潮影响，农村自留地被取消，家庭副业被禁止，大集交易一度被冷落。
1978年改革开放后，农民收入增加，水集及周边城乡购买力提高，水沟头大集进入了繁盛时期。集市物品琳琅满目，交易品种十分广泛，从服装、鞋帽、干鲜果品、粮食、农副产品、肉食、禽蛋、海产品、调味品、五金、建材、家具、农机具、花鸟虫鱼、古董旧书、小商品乃至旧车交易等，应有尽有。
尤其是到每年的十月二十日赶水沟头山会，山会上人山人海，人群摩肩接踵，大集气氛兴盛火爆。一个集日的人流量可达4--5万人，上市摊位达到1万多个。
随着人民物质生活水平的不断提高，人们对大集物品的需求结构发生了变化。城镇居民对海产品的需求大大增加，尤其是众多酒楼饭店的兴起，加大了海产品的消费量，一年四季，大集都有活海鲜、干海鲜等品种130多个。
    大集上的水果市也是一年四季都繁盛，有时令的，也有反季的，上市水果品种在100多个。蔬菜品种也相当丰富，四季有鲜菜。
水沟头大集上，有很多小吃，最让赶集人割舍不下的是大铁锅里冒着热气的羊肉汤，加1把葱段和香菜末，再来两个日庄火烧，赶集的疲惫立时消除。这种小吃虽然已经有几十年了，但很多人就是冲着这种“味”来的。现在，很多外地人把他们当地的风味小吃搬到了大集上。大西北的肉加馍，陕西的拉面，四川的麻辣烫。这里面有行商，也有坐商，南腔北调，好不热闹。
每年的腊月集，逛水沟头年集成为当地百姓的一个不可或缺的传统，在这里人们可以提前体会到浓浓的民俗年味。对联市里，红红火火，大红的对联，彩色的“挂钱儿”，方方正正的大“福”字，格外显眼。成盘的鞭炮，一拉溜儿各色各样的糖果，让空气中的年味儿触手可及。
花市里，茶花，杜鹃花，海棠，君子兰，瓜叶菊……文雅的，鲜艳的，有名气的，平凡的，应季的，不应季的，都被花农催着赶着，盛开到了大集上。
随着社会的发展，集市的基础设施已跟不上时代的步伐，为方便市民，1995年，水集二村村委投资400万，对集市的基础设施进行了改造，河南岸硬化了地面，设立了台式摊点，辟肉类、海产品市为固定摊点，并改为全日市场。河北岸建设了2——3层楼房，部分摊点退河进室，同时也吸引了更多行业参与集市经营，改建后年收入300万元。
2003年，水集二村村委，再次对大集进行改造，将地方民俗融入到大集中，增建了胶东半岛最大文化市场、山东半岛最大的文化批发零售市场——水沟头文化市场，吸引了各地文化和民俗文物源源而来，实现了经济与文化的互动双赢。
2008年，依托文化市场，胶东民俗博物馆成立，所藏物品仅反映农耕文化的就有10000多件，为寻找当地精神文化的源、延伸胶东先民文化之根，搭建了一个平台，目前胶东民俗博物馆被山东民俗学会列为民俗研究基地。
　　水沟头大集较好的保持了原生态的传统民俗风貌，是一幅地地道道的百姓市井生活的民俗画卷。水沟头大集的最大优势就是民俗传统形成的人脉资源，保护水沟头大集，一方面可以使这种延续数百年的民俗传统继承流传下去，另一方面因莱西特殊的地理位置，对推动青岛商圈的发展，活跃居民的文化生活，都具有重要意义。
水沟头大集的民俗价值，已经远远超出了经济交往范畴，而有了社会生活的更深含义，它集中展现着最普通百姓的生活方式，可以说是莱西百姓的民俗节。